Biógrafo 2016

Description

Vingård: Bodegas y Viñedos El Soleado
Ønolog: na
Jord: Mineral- og grafitholdig
Vinstokke alder: na

Kommune: Ribera del Júcar – D.O Manchuela

Fremstillingsproces: Vinen Biógrafo er lavet efter vinhuset Biógrafo´s gamle forskrifter og metode.

Blend: Grenache / Monastrell

Fremtoning: I glasset er vinen er præget af en mørk kirsebærfarve.

Biógrafo er en hyldest til vinhusets biograf fra 1800-tallet. Siden han var barn, viste han interesse og talent i både skrivning og læsning. Sidenhen, da han begyndte at skrive bøger selv, satte han sig altid ned med et glas vin, og skrev ned hvordan vinene dengang blev produceret.

Næse: Viser noter af meget modne frugter, med en baggrund af mineralitet og grafit, hvilket er meget karakteristisk for druerne.

Gane: I munden er Biógrafo kraftfuld og elegant. Den har en god balance og intensitet, en let syre og herlig tannin som sammen med sine komplekse og ekspressive smage giver en silkeblød og lang finish.

Servering: Vinen har godt af at blive åbnet en time eller to inden servering. Gerne i dekanter. Parres perfekt med rødt kød, stege, vildt eller bare for sig selv.

Serveringstemperatur 15-17ºC