Flor de Roca 2016

Description

Vingård: Roca de Les Dotze – Henry family
Ønolog: Josep Serra
Jord: 700 m over havets overflade i mineralsk ujævn og lerrigt jord
Vinstokke alder: na

Kommune: Nordspanien, La Morera de Montsant, Priorat

Fremstillingsproces: Håndplukket og efterfølgende håndsorteret, høstet i 2011

Blend: 75% Grenache, 20% Viogner, 5% Pedro Ximenez

Fremtoning: Lys strågul farve med dybe gule antydninger. Meget udtryksfuld og kompleks aroma med mineralsk islæt

Fantastisk hvid vin som bare bliver bedre og bedre med årene. Flor har en blid og stor krop med karakter og kompleksitet. Elegant og kompleks med perfekt aromatisk balance. Fine noter af flor og frugter såsom mandel, fennikel og abrikosblomst omkranset af mineralitet fra området. Vinkulturen er naturlig og god ved økosystemet.

Næse: Elegant og kompleks med perfekt aromatisk balance. Fine noter af flor og frugter såsom mandel, fennikel og abrikosblomst omkranset af mineralitet fra området

Gane: Blød og elegant med en fin balance, som giver denne vin en mineralitet og syre, der gør vinen frisk og blød med en lang eftersmag

Servering: Serveres gerne til oste, hvidt kød, fisk og skaldyr

Serveringstemperatur 8-10ºC