Octonia 2013

Description

Vingård: Serra & Barcelo
Ønokolog: Josep Serra
Jord: Ler, sten og kalk
Vinstokke: ca. 80 gamle – plantet i 1940
Oprindelsesbetegnelse: DO Montsant

Kommune: Els Guiamets, Terragona,

Resume: Octonia blandt Spaniens topvine, en vin der bare bliver bedre og bedre med årene. Octonia har en blid og stor krop med karakter og kompleksitet. Octonia har en fløjlsagtig struktur, nuanceret blid tæthed og bløde tanniner. Vinkulturen er naturlig og god ved økosystemet, alle druerne er håndplukkede. Druerne har lagret på cementfade, terrakotta fade og franske egetræsfade.

Lokation og konditioner: Placering/retning Els Ponts nord-nordvest og Mas D’en Fornos syd-øst, 300 – 400 m over havet, med 4500 – 5000 planter pr. hektar. Vejr, nedbør, sommer: høj sol vinter: sne.

Fremstillingsprocess: Høstet manuelt september/oktober 2013 og ældet på bær i 18 mdr. i 400L fine-grained French oak og flasket 2016

Blend: 50% Grenache Fina / 35% Hairy Grenache / 15% Carignan

Farve: Skal ses

Næse:Elegant og kompleks med perfekt aromatisk balance. Røde frugter og blomster løfter duften kombineret med middelhavets underskov i baggrunden, meget elegante aromaer, meget rene dufte.

Mund: Blød og rund på paletten med silkebløde tanniner og en velafbalanceret syre og en vedvarende, stor og ekstremt behagelig eftersmag.

Anbefalinger: Dekanteres gerne 1 time før.

Serveringstemperatur 15-17ºC

Vinen vil forsætte med at udvikle sig over de næste 12 år.